♥ Fluffy Bread recipe!

Fluffy Japanese Milk Bread🍞🌈

              

Fluffy Bread merupakan sejenis roti yang memiliki tekstur sangat lembut dengan isian berbagai macam selai sesuai selera anda. Fluffy bread ini sangat enak dinikmati bersama secangkir teh panas dipagi hari.


Berikut adalah alat dan bahan yang perlu kalian siapkan untuk membuat Fluffy Bread, 

Alat: -Mixer roti                                                - Spatula

         -Timbangan                                              - Cling wrap

         - Sendok alat takar                                   - Gelas

         - Mangkok besar dan kecil                      - Oven 

Bahan: - Tepung cakra 250 gr                           - Butter 20 gr

            - Garam 3 gr                                          - Gula pasir 35 gr

            - Pewarna makanan (optional)              - Ragi instant 3 g

            - Susu full cream 185 gr                        - Mangkok aluminium            

            

--//--//--//--//--//--//--//--//--//--//--//--//--//--//--//--//-//--//--//--

Tata cara:

  1. Siapkan timbangan serta mangkok berukuran besar, taruh mangkok besar diatas timbangan dan atur angka timbangan menjadi 0.
  2. Tuang tepung cakra, gula pasir, dan ragi instan secara bersamaan sesuai petunjuk yang tertera dan pastikan takaran nya pas 
  3. Setelah itu, tuang semua bahan yang telah dicampur ke dalam mixer.
  4. Nyalakan mixer dan atur kecepatan yang tidak terlalu cepat agar bahan tersebut tercampur rata.
  5. Sembari menunggu, siapkan gelas diatas timbangan dan tuang susu fresh milk sesuai takaran.
  6. Setelah semua  bahan tercampur rata, tuang susu sedikit demi sedikit hingga kedalam mixer hingga adonannya menggumpal dan tercampur rata lalu atur waktu selama 10 menit.
  7. Setelah 10 menit, tuang butter dan garam jika adonannya sudah sedikit kalis.
  8. Atur kecepatan tinggi dan setel waktu selama 10 menit lagi.
  9. Gunakan spatula untuk mengais adonan yang tidak ikut tercampur di dalam mixer.
  10. Setelah 10 menit, pastikan adonan sudah kalis dan tercampur dengan rata. Jika masih lengket dan basah, biarkan adonan tersebut tercampur di dalam mixer selama 10 menit lagi.
  11. Setelah itu siapkan mangkok besar dan letakkan adonan di dalam mangkok tersebut dan lapisi atas mangkok tersebut dengan cling wrap lalu diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
  12. Setelah 1 jam, bentuklah adonan berbentuk bola kecil hingga terbagi menjadi 6 lalu pindahkan adonan kedalam mangkok aluminium, jika ingin berwarna maka tambahkan pewarna makanan sebelum dibentuk bulat.
  13. Oleskan butter cair keatas adonan roti sebelum di panggang.
  14. Panaskan oven selama 5 menit, lalu setelah itu panggang roti didalam oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
  15. Setelah dipanggang, oleskan kembali buter cair keatas adonan roti lalu taburkan gula pasir atau meses sesuai selera.
  16. Fluffy bread siap dihidangkan. 

                    --SELAMAT MENCOBA--

Komentar

Posting Komentar